自然の恵み-筍-

自然の恵み-筍-

田舎暮らしの楽しみの一つが、旬の山菜などが食べられることです。

例年よりも少し早く、筍が顔をのぞかせていました。

昨年は猪の被害を受けたりしましたが、今年は猪より先に収穫できました。

天気も良く、竹林でﾏｲﾅｽｲｵﾝを浴びてきました。

一枚一枚皮をむくと大変なので、半分にｶｯﾄし、食べられるところだけを取り出します。

水分を吸ってしまう前の、朝一に収穫した筍が一番おいしいです。

これからしばらく食卓に筍が続きそうで楽しみです。