自然の恵み-筍-
田舎暮らしの楽しみの一つが、旬の山菜などが食べられることです。
例年よりも少し早く、筍が顔をのぞかせていました。
昨年は猪の被害を受けたりしましたが、今年は猪より先に収穫できました。
天気も良く、竹林でﾏｲﾅｽｲｵﾝを浴びてきました。
一枚一枚皮をむくと大変なので、半分にｶｯﾄし、食べられるところだけを取り出します。
水分を吸ってしまう前の、朝一に収穫した筍が一番おいしいです。
これからしばらく食卓に筍が続きそうで楽しみです。
6
4月
春仕事 椎茸の菌打ち
先月のイベントでしたが
しいたけ菌を原木に打ちつける「菌打ち」を体験してきました。
子供たちもたくさん参加で
トントントントン
リズミカルな金槌の音が響き渡ってました♪
原木にドリルで穴を開けて
「種駒」と呼ばれる椎茸菌を培養した木片を打ちつけていきます。
しいたけ、ってこうやって出来るんだね！！
と都会から来た我々からしてみたら驚きの連続….
母たちは、無心に日頃のうっぷんを
トントントントン………………
ストレス解消 笑
1から2年でしいたけが出来るようで楽しみです。
休憩時間には
丹那盆地でコーヒー豆を販売している
アキチコーヒーさんの淹れたての美味しいコーヒーをいただきました。
AKICHI (アキチ)コーヒー
https://akichi.base.ec/
丹那サイコー
またイベント情報
発信します
（eriko)